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Magret de Canard à l'Orange et au Miel Ingrédients : 2 magrets de canard 2 oranges (zeste et jus) 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif) Sel et poivre au goût Quelques branches de thym frais Instructions : Préparez les magrets : Incisez la peau des magrets en […]

Salicornes Sautées aux Amandes et Ail Ingrédients : 200 g de salicornes fraîches 2 gousses d'ail, finement émincées 2 cuillères à soupe d'amandes effilées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Le jus d'un demi-citron Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif) Instructions : Préparation des salicornes : Rincez soigneusement les salicornes sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel et les impuretés. Égouttez-les bien. Toaster […]

Bar au Four avec Herbes et Citron Ingrédients : 1 bar entier (environ 1 kg), vidé et écaillé 2 citrons (1 pour les tranches, 1 pour le jus) 3 gousses d'ail, finement tranchées 1 bouquet de thym frais 1 bouquet de romarin frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre au goût 1 oignon, coupé en rondelles 1 poignée de persil frais, haché Quelques branches de fenouil (facultatif) […]